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鱼是种酱汁闷炖而成，与别的做法比起来，更为入味，青鱼肉厚，能做的这般入味，颇为不易，醋溜白菜看似简单，却也是精心烹制，只选了白菜的嫩帮，挑了菜筋，斜刀片成大片，火候极为正好，酸甜清脆，很是爽口，吃一筷子她夹过来的鱼肉，喝一口暖暖的金华酒只，觉暖入心肺，浑身都透着那么熨帖。安然在对面，时不时帮他夹一筷子菜，问他：&ldo;好不好吃？&rdo;梅大点点头，因梅大嗓子烧伤，不爱说话，一顿饭下来，只听安然不时问他的声音，他只是点头。吃好了，安然看了看桌子，颇为欣慰，四块鱼，一盘子醋溜白菜，两碗米饭，一碗汤，一壶酒，让他吃的干干净净，作为厨子有人这么捧场，自然非常高兴。安然把碗筷收拾进食盒子，刚要走，梅大却接过食盒子指了指外头。安然笑着点头，知道他是要送自己。安然来的时候提了一只灯笼，这会儿提在梅大手里，他一手提着食盒，一手提着灯，在安然前头照着亮儿，其实没有灯这会儿也能瞧得见，天色黑透了，月亮就出来了，一轮皎月悬于空中，月光穿房越脊落下来，仿佛陇了一层淡淡的银色轻纱，很美。两人的院子本来就挨着，从月亮门过去就是，进了院安然要去接食盒，梅大却避开，直接送到了院里的灶房。安然愣了愣，见灶房的灯亮了，走过去不禁失笑，梅大挽着袖子正在刷碗。安然不禁有些出神，此情此景倒让她想起了冀州的小院，眼前的人影，也仿佛跟记忆中的男人重合在一起，安然猛然惊醒，看清眼前的梅大，不禁摇头，自己想什么呢。趁着这时候，去泡了一壶茶，等梅大收拾完，倒了一杯递给他。也不进屋，就拽了条板凳坐在灶房里，梅大喝了两口放下，忽想起什么，拿过她的手，写了起来：&ldo;为什么一天只定八桌席？&rdo;安然知道他就得问：&ldo;富春居跟齐州的八大馆子不一样，既不是以量取胜，价格也不低，应该说，比齐州的八大馆子都要贵上很多，自然，这跟富春居从南边运过来食材，有很大干系，说白了，富春居的主顾都不是寻常老百姓，我略看了一下，能来富春居的，大约有三种人，一类是以梅先生为主的文人名仕，这类人见多识广，嘴最刁，菜稍微差一点儿都能吃的出来，也最难伺候。第二类是士绅有钱人，这类人虽说比文人名仕好的多，却最讲究排场面子大多是请有生意来往的南边人，想显摆显摆在齐州府也能吃到地道的南菜，有南边人，这菜自然更要地道。第三类人是慕名而来，这样的人只要一道菜吃的不合口味，恐怕就会砸了富春居的招牌，故此，想把这些食客吃的尽兴而归，就必须地道，若是客人太多，难免疏忽，菜的质量便不能保证。每天八桌席两餐就是十六桌，每桌十个菜，一百六十道菜，能保证把这一百六十道菜做好，富春居的招牌就砸不了，富春居的招牌在，这些厨子伙计也就有饭吃，细水长流最好。而且，咱们的菜价并不低，十六桌席已经有相当大的利了不是吗，何必贪得无厌。&rdo;梅大点点头，在她手上写：&ldo;你是想给齐州其他的馆子留有余地。&rdo;&ldo;同行吗，都有饭吃才好，再说，我说的也是实话。&rdo;梅大写了一句：&ldo;为什么还留两桌？&rdo;安然笑了：&ldo;梅大哥跟着先生这么多年，难道不了解先生的性情？&rdo;梅大点点头：&ldo;你是给先生留了一桌，另外一桌呢？&rdo;安然微微叹息：&ldo;富春居的名声出去了，免不了有官府的人来，俗话说民不与官斗，即便东家是梅先生，当初也是为了南派的厨子罢了，并不是真的想开馆子，能应对过去就少给先生找麻烦才是。&rdo;梅大沉默半晌儿在她手上写：&ldo;你不喜欢官府的人？&rdo;安然点点头：&ldo;官场尔虞我诈勾心斗角，最是黑暗，都说当官是为了老百姓，可有几个是真为了老百姓才当官的，万般皆下品惟有读书高，这句话本就是讽刺，若不是为了那顶乌纱帽之下的荣华富贵，恐怕天下也没这么多读书人了，若不拼命钻营，怎么来的富贵，指望当官的那点儿俸禄，怕只能吃白菜了。&rdo;安然说完见梅大不吭声，不禁侧头看了他一眼，却只看到那张黑漆漆的面具，跟面具后一双深邃的眼睛，根本看不出他想什么。梅大见她盯着自己看，下意识别开头，仿佛自卑。安然心里不免愧疚起来，都怪自己一开始见他的时候，露出惧怕的神色，才让他如此自卑，不禁道：&ldo;对不住梅大哥，当日安然浅薄了，不该以貌取人，梅大哥别怪安然好不好？&rdo;

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