栾地瓜这种活,说起来没有一点技术含量,大人小孩都能干。
无非就是顺着人家刨过的地拢,再往深里宽里挖一些,把主家没有刨干净地瓜找出来。
这种活肖建和高虎几乎每年都干过,只有张慧慧是第一次做这种事情。
不过她跟在肖建高虎后面,有样学样,速度一点也不比他们快。
“呀,我挖到一个大的。”
随着张慧慧的一声惊呼,一个足有二斤来重的大地瓜被她从里抠了出来。
看着自己手里和手指头一样的地瓜崽子,两个人默默的转过头去。
什么命啊,一块地里能找多少这样的大地瓜?偏偏主家就落下一个,还偏偏就让她挖到了。
“肖建哥哥,高虎,我这个怎么样?你们挖到过这么大的吗?”
张慧慧扒掉地瓜外面的泥土,高兴的在两个人面前炫耀。
肖建和高虎对视了一眼,默契的选择了闭嘴。继续低头努力在地里扒拉着。
“哎,说话呀,你俩笨蛋,哈哈哈~~~”
张慧慧举着他的大地瓜,围着两人又叫又跳。野地里响起她欢快的笑声。
“慧姐,要不,你歇会吧?转的我头晕。”
高虎哭丧着脸,央求高慧慧。
“虎子,你好笨哦,要不要姐姐教你怎么挖大的?”
高慧慧把地瓜在他的眼前晃了晃,又很快收了回去。
这丫头,太能气人了。
我堂堂男子汉,用你一个丫头片子教?
在三人的共同努力下,很快挖了小半袋的地瓜。
看看天色不早,就收拾了下一起向他们的破窑洞走去。
先用土坷垃垒起一个小小的土窑,然后从四周找来许多干柴。
升着火后,等火焰把土坷垃烧的发红,下面也积攒了足够的木炭时,挑出十几个比拳头大点的地瓜,一股脑的丢进木炭中。
然后把坷垃垒的土窑用脚踢倒,整个把那些地瓜埋在里面。
外面再用散土盖上。防止热气散的太快,等过半个小时左右,里面的高温就会把地瓜烤熟。
这样没有明火,全靠余热烤出来的地瓜,比现在城市里烤炉烤的地瓜还要香甜。
并且,外表不会糊,里面的水分又不会流失。
那个年代这样烤出来的地瓜,小朋友们吃的时候,皮都不舍得扒,一口下去,外焦里嫩,别提有多满足了。
(注:作者写的这段烤地瓜场景,是作者小时候的亲身经历,那时候给家里放羊,最大的乐趣就是在地里偷几个地瓜,用这种办法烤了吃。上面说的皮都舍不得扒的小朋友,就是作者本人。有条件的朋友可以试试,真的非常好吃,比现在城市里买的烤地瓜香多了。这办法不光能烤地瓜,还能烤玉米,烤毛豆,反正只要地里有的,万物皆可烤!)
时间一到,几个人迫不及待的扒开土,刨出里面烤的焦黄的地瓜。
还没开始吃,扑鼻的香气就溢了出来。
“哇,好香啊。”
张慧慧盯着地上的那些地瓜,大眼睛蒲扇着。
肖建从地上拿起一个,用嘴吹了吹,然后递给了她。
“小心点,烫。”
张慧慧接过来,扒掉外面的皮,大口大口的吞咽起来。
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