这两天吴建国一共削了两三百根竹签,这东西能回收利用,洗干净在沸水里煮过消毒就行,吴晓梦不知道这东西有没有市场,所以没有准备更多竹签。现在最关键的是她要研究酱和蘸料。
这地方人的口味是偏香辣的,所以要做一份香辣酱,可以直接刷在肉上可以吃的,同时还要准备一份细辣椒面,可以让口味更重的客人蘸着吃,想要炸串好吃,酱是关键因素,吴晓梦买了很多香料,经过一下午的试验,做了三种辣度不一样的香辣酱。
菜园里还种了番茄,她又摘了一些做了甜味番茄酱,可以给小朋友吃,当天下午,吴晓梦就买了一些肉做成肉串,又准备了土豆串,蔬菜串,炸熟之后裹上酱,让家人试吃。
外酥里嫩香辣可口的炸串刷上炸串酱料,香味扑鼻,红油滋溜溜的,还有无数颗芝麻飘在炸串上,色香味俱全,让人跃跃欲试。吴能富抢先拿起一串炸肉,咬了一口,香辣口感在味蕾炸开,油嫩可口,又不觉得腻,吃了一串不够,又拿了一串啃。
“要是来杯啤酒就更妙了!”吴能富竖起大拇指,“这东西好吃,明明看着就是很普通的肉串,怎么就这么香呢,香得我舌头都快吞下去了。二姐,再炸点吧,不够吃啊!”
吴晓梦笑道:“就准备了这么些试吃,你那玻璃展柜什么时候能到货啊。”
其实也可以直接铺在木桌子上,准备大的桌子就行,但是那样一是占地方,二十观感上没有玻璃的那么干净,而且玻璃展柜好放进三轮车。
吴建国吃了一串,也觉得味道很好,连他这种年纪的都爱吃,主要是口味非常新鲜,庄稼人什么时候吃过这东西啊。
“我今晚上跟你们一块去!”吴建国说道。
屋里静了静,都知道吴建国是担心他们路上不安全,儿女们一致反对,“不用爸,你年纪大了,熬夜太伤身体,昨晚上的事情不会再发生了。”
吴能富更是说道:“我今天放一把杀猪刀在车上。对了爸!”吴能富突然想起昨晚上拿回来的五粮液,昨晚上发生了那个事,回来之后搞忘记了,他赶忙回屋去拎出那瓶五粮液,献宝似的放在吴建国面前。
“知道这是什么不,爸?”
吴建国看着上面的字样,瞪大了眼睛,“这是...五粮液?”
“对啦!”吴能富高兴地说道:“昨晚上有个客人来我们小摊吃饭,他开了这瓶五粮液,没喝完就不要了,丢掉太可惜,我们就捡回来了。”
吴晓梦看了他一眼,其实她怀疑陆韫是故意不要的,因为这酒本来没开封的,被陆韫开了倒了一小杯给吴能富,吴能富还以为她没有看到呢。其实她只是假装没有看到。
吴能富找来杯子,倒了一杯递给吴建国,“爸,这酒香得很,里面放了很多名贵的中药材,你快尝尝,口感跟你平时喝的包谷烧酒可一点都不一样,这东西不辣喉!”
吴建国如获至宝,盯着杯子里透亮的液体,放在鼻子边陶醉地嗅了嗅。
吴能富笑道:“爸,快尝尝,是不是跟平常喝的酒不一样!”
吴建国抿了一小口,笑道:“那肯定不一样,这才是好酒啊!”又感叹道:“那客人可真有钱,这瓶酒起码得四五十吧,还剩这么多,竟然说不要就不要了!”
吴能富因为晚上要出摊,所以只好眼巴巴看吴建国喝,在吴晓梦的注视下,眼馋地舔了舔舌头。
吴晓梦吃了几串,根据口感又调整了一些香料比例,准备工作算完成了大半了,剩下的就是制作菜谱,确定到底要炸哪些东西,她一个人想不全,吃完饭让所有人集思广益。
最后列出来的菜单有肉串,蔬菜串,还有馒头,火腿肠等等,大概有十几种。
“行了,我们先卖这些试一试,好卖的话再添加种类。”
忙完这些,差不多就到了出摊的时候了。
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